Yacon Broedknollen 3 Stuks

Kweek je eigen Yacon plant met deze broedknollen. Onze broedknollen zijn niet gesneden en bevatten veel ogen waaruit nieuwe stelen zullen groeien, een eerste voorwaarde voor een grote oogst. Deze planten zijn van het soort ‘Morado’, een friszoete yacon met relatief veel smaak en een goede opbrengst van ca. 6 kg ( 14 kg komt ook voor)

Kweek de broedknollen op in een grote pot in een vorstvrije omgeving. Na de laatste vorst mogen de planten buiten geplant worden, liefst in luchtige grond op een plaats met veel zon.

De planten kunnen wel 2 meter hoog worden, ondersteun ze zodra ze erg groot zijn anders zullen er stelen bij de wortel afbreken bij sterke wind of regenval.

In november kunnen de knollen opgegraven worden, de yacon knollen kunnen dan van de plant gebroken worden en voor consumptie gebruikt worden. De broedknollen dienen te overwinteren in een vorstvrije koele omgeving.

De yacon ook wel appelwortel genoemd, is een plant die oorspronkelijk uit het Andes-gebergte komt. De plant wordt ook op andere plekken verbouwd, waaronder Nederland en België. De wortel van de plant kan rauw gegeten worden. De zoete smaak wordt mede veroorzaakt door inuline dat in yacon in hoge mate aanwezig is.